Chiar şi noi toţi (aproape toate) cum ar fi ciocolata, de asemenea, unii dintre noi nu sunt conştienţi de diferenţele dintre ciocolata neagra, ciocolata cu lapte si ciocolata alba. Este posibil să fi gustat din toate trei, dar ştiaţi că ciocolata alba nu este cu adevărat ciocolata? Am folosit să mă întreb, “Este într-adevăr ciocolată albă ciocolată? Ei bine, surpriză surpriză! Nu este. Nu, domnule, nu doamnă! Ciocolată albă, deşi o numim “ciocolată”, nu este cu adevărat ciocolată. Înainte de a începe specula că declaraţie, permiteţi-mi să vă spun, că nu este doar părerea mea! US Food and Drug de asociere, de asemenea, nu se clasifică ciocolata alba ca ciocolata.

Deci, ce este ciocolata alba? De ce este încă numit “ciocolată”? Cum se face? Care este diferenţa dintre ciocolată albă şi în alte tipuri de ciocolată? Găsiţi răspunsuri pe măsură ce citiţi mai departe.

Ce e de fapt ciocolata alba

Ingrediente: Untul de cacao este ingredientul principal. Alte ingrediente includ lapte, zahăr (sau alte permise îndulcitori nutritivi carbohidrati) şi agenţii aromatizanţi.
Nutriţie: Valoarea nutritivă a baruri diferite ciocolată albă disponibile în piaţă este diferită, în funcţie de ingrediente. 1 oz servire Ciocolata Toblerone albă conţine următorul text – 180 calorii, grasimi 10g totale (grăsimi saturate 6g), colesterol 5 mg, 30 mg sodiu, 20 g carbohidrati totale (fibre 0g dietetice, 20g zaharuri), proteine ​​2g şi 6% calciu.
Eticheta produselor alimentare: În conformitate cu US Food and Drug Association, un alb eticheta produsului ciocolată trebuie să conţină termenul de “ciocolată albă” sau “glazură de ciocolată albă”, reţinându-se potriveste produsul. Odata cu aceasta, de asemenea, eticheta trebuie să menţioneze în mod clar dacă şi condimente, care, aromă agenţii şi / sau condimente se adaugă produsul

Cum este facuta ciocolata alba
Orice ciocolată – albă, inchis sau lapte – este facut din boabele de cacao. Boabele sunt mai întâi recoltate, apoi a permis să fermenteze timp de o saptamana. Acestea sunt apoi uscate la soare sau uscat artificial. Boabele sunt apoi decojite şi la sol. Acest lucru oferă o pastă groasă lichid cunoscută sub numele de ciocolată lichior. Lichior de ciocolata este apoi presat pentru a extrage grăsimea, cunoscut sub numele de unt de cacao. Pulberea de resturi de cacao în substanţă solidă se numeşte.

În conformitate cu US Food and Drug Administration, o “ciocolată”, ar trebui să aibă solide de cacao, precum şi unt de cacao. Cu toate acestea, ciocolată albă are doar unt de cacao, şi nu cacao în substanţă solidă. Prin urmare, ciocolata alba nu este cu adevărat “ciocolată”. Cu toate acestea, ca untul de cacao este derivat din boabele de cacao, se poartă aromă şi gust. Acesta este motivul pentru ciocolată albă încă are gust de ciocolată şi se numeşte “ciocolată”.

Mixul de ciocolata este apoi încălzit, răcit, şi prelucrate în continuare pentru a obţine proprietăţi de dorit, cum ar fi strălucire, textura, etc Acesta este apoi aruncat în navele pentru a obtine forma dorita, ambalate şi vândute.
Diferenţa între diferite tipuri de lapte de capra.
Ciocolata albă este destul de diferită la gust, aroma, textura, precum şi ingredientele în comparaţie cu alte ciocolată. Toate tipurile de ciocolată, în afară de ciocolata alba, ciocolata conţine lichior. De obicei solide de cacao şi unt de cacao sunt re-amestecate. Restul paşilor rămân aceleaşi. Prin urmare, orice ciocolata neteda comestibil are cacao şi unt de cacao, atât. Ciocolata neîndulcit este obţinut prin simpla cacao în substanţă solidă re-amestecarea şi unt de cacao. Ciocolata neagra, cu toate acestea, are zahăr şi solide din lapte prea. Tipuri comune de ciocolată sunt ciocolată cu lapte, ciocolata neagra, ciocolata amara, ciocolata amaruie, ciocolata lichior, şi ciocolată albă (deşi acestea nu sunt foarte bomboane de ciocolată).

Bomboane de ciocolată, în general, au o multime de beneficii pentru sanatate. Unul dintre cele mai mari avantaje de bomboane de ciocolată albă este faptul că nu au cofeina, deoarece lipsa cacao în substanţă solidă. Cu toate acestea, fiind cea mai mare parte numai unt de cacao, ciocolată albă sunt, de fapt, de îngrăşare. Dar atunci nu sunt lucrurile cele mai de dorit în viaţă îngrăşat? Un moment pe buzele tale, pentru totdeauna pe solduri! Totusi, oamenilor le place să se complacă în ciocolată albă. Atâta timp cât nu vă supra-răsfăţa, cred că e bine!